今日のAANキッチンはお隣(4階シュハリさん)とのコラボレーションにて候♪
ぐずぐず、ひゅーひゅー・・・と、何となく浮かない日が続いていましたが、 気がつくと、季節はすっかり初夏です。 東京都心の街路樹も、日のひかりに透かした緑の色がまぶしい季節となりました。 その頃になると、地方では一気においしいものが顔を出します! 今日は、そんなこの時期に相応しい山菜を、 4階のシュハリさんから頂戴することができました。 何でもその前日に、農業ベンチャーを手がけているシュハリさんを訪ねていらしゃった 新潟県魚沼市の方がたがご持参なさってくださったとのこと。 ありがたいーー! 早速、ご提供いただいた山菜の箱を開けると・・・。 ![]() みてください!初夏の色と香りいっぱいの山菜たち! *** 早速、AANメンバー+新しくわたしたちの事務所をマガリすることになった、 アニメーターの平山志保さんと一緒に、山菜ガールズお料理開始です! ![]() 今回入っていた山菜は「うど」「こごめ(or こごみ)」「ふきのとう」「きのめ(アケビの芽)」「ねまがりだけ」 ですが、どれもこれも新鮮! 山菜は、新鮮であればあるほど灰汁(あく)抜きは必要ないものなので、 簡単に塩茹でして水で洗うだけで、おいしさを逃さず料理することができました♪ そして、いつものようにワイワイガヤガヤ盛り上がりながら出来たメニューは・・・。 ☆ふきのとうの天ぷら ☆ねまがりだけの焼き竹(最初はそのままの味を、足りなかったら塩を少々♪) ☆こごめのタルタルソース添え ☆きのめのおひたし ☆うどとこんにゃくとサバ水煮缶の煮物(長野県小谷村名物) ☆ながーい本場の稲庭うどん ☆玄米ご飯 ☆ほうとうくん ![]() *** 今日も、Creative Hub131の皆さんだけでなく、すてきなお客様が何人も いらっしゃっていただきましたが、山菜はあっという間に完売でした! ![]() ![]() 魚沼のみなさん、シュハリさん、本当にご馳走さまでした! *** どこの土地のものかというのがわかると、 そして、 その食べ物が新鮮であればあるほど、 食べた瞬間、その土地にワープするような気持ちがします。 魚沼、行ったことがありませんが、是非今度お邪魔したいと思います。 (林)
by a-a-n
| 2012-05-16 23:22
| その他
|
最新の記事
カテゴリ
全体サポートスタッフ イベント ドキュメント アーカイブ作業 その他 活動歴 エデュケーション リサーチ 大江戸町人アカデミー 展覧会 アートコミッション 未分類 以前の記事
2021年 09月2020年 05月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 01月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 03月 2018年 01月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 05月 2017年 03月 2017年 02月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 09月 2016年 06月 2016年 04月 2016年 03月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 02月 2007年 11月 2007年 03月 2006年 09月 2006年 06月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 検索
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||