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12月7日(水)のAANキッチンごはん、テーマは‘縁起物(餃子)で始まる12月’
いよいよ12月ですね。
忙しいなか、忘年会など‘非日常’が立て込む時期。
心身ともに疲れっぽくなっていませんか?

そんなときに、パワフル&ハッピーなAANキッチンのご報告です。

今日のメインは‘餃子’だと聞いていたので、
てっきり「餃子皮50枚入」のパックと具材が待っているかと
思いましたが、キッチンにすでに用意されていたのは
寝かし中の餃子の皮生地。

笑子代表が本場中国の方から聞いた?という
『餃子は具でなく皮が命』
をモットーに、今日は皮からつくり始めてくれていました。

そこからは流れ作業。

皮担当に任命されたジンメイさんの大活躍により、
50枚以上?の手作りもちもち皮に具が入れられ、
餃子型に仕立てていきました。
(餃子包みも、圧倒的に男性のほうが上手でした!)

具が余ってしまったので、
予備として購入していた既製品の皮も使い、
総数100個以上?の餃子が揃いました。

そして、手作り皮のものは水餃子。
既製皮のほうは焼き餃子に、見事変身。


なんて大量!と思いましたが、
この日は外部からのお客様も迎え、
あっという間に完食でした。

・・・

ちなみに、この餃子。
中国では、結婚式や旧正月など、特にお祝いの席で食べられるものとか。

召し上がった皆さんに、
幸の多からんことを♪




サイドメニューも豊富なこの夜。
ちなみにこのサイドメニューは、われわれが餃子で四苦八苦している間に、
笑子代表がチャチャッと作ってくれました。

ご馳走さまでーす。


***
本日のメニュー:
◆皮から手作りのもちもち水餃子
◆既製品皮も侮れぬ焼き餃子
◆大きな里芋の衣かつぎ風
◆とろみのある野菜炒め中華風
◆明日もきっと美味しいだろう風呂吹き大根


12月7日(水)のAANキッチンごはん、テーマは‘縁起物(餃子)で始まる12月’ _d0058440_0544337.jpg(林)
by a-a-n | 2011-12-07 23:55 | その他
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