なじょも十日町 by AAキッチン~第4弾~
【なじょも十日町 by AAキッチン 第4弾】
3月26日(水)19:30-22:30
Creative Hub 131 3階(社員食堂)

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「なじょも十日町by AAキッチン」は、新潟県十日町の豊かな食文化をご紹介するシリーズです。
3月のメニューは、”雪下人参と妻有ポークと田舎ごつぉ”

今回は、雪下人参をまずはそのままかじってみましょう。
香り高く甘くて美味しいはず。その秘密は、秋に収穫せずに雪下で越冬させること。雪の下の低温で冬を越すことでアスパラギン酸、グリシン、セリンなどの旨味や甘味を感じる成分が増し、また、香り成分のカリオフィレンも約12倍にも増加するそうです。冬場や春先の食材として、雪という天然の貯蔵庫で旨味を増した雪下人参をお楽しみ下さい。
肉食な方向けには、妻有ポークもご用意します。まだ料理は何にするかは決めておりませんが、ご期待下さい!!

そして、今回も、農家民宿萬代の曽根さんが美味しい田舎料理=”ごつぉ”を持って登場して下さいます。
無料バスを利用した5月〜の十日町ツアーやアート作品、雪像作りの話などもしたい思います。
お楽しみに!!


<イベント詳細>
日時:3月26日(水)19:30~22:30
会場:社員食堂(Creative Hub 131 3階)
会費:2,000円(お食事、お茶付き)
アルコール:300円~
※入荷の状況により、メニューが一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。

facebookイベントページ


<会場までのアクセス>
〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町13-1

* JP総武線快速馬喰町から徒歩4分
* 都営浅草線東日本橋駅から徒歩5分
* 都営新宿線馬喰横山駅から徒歩4分
* 日比谷線小伝馬町駅から徒歩3分
他、JR神田駅、秋葉原、浅草橋より歩いて15分程度

Creative Hub 131 http://www.1x3x1.jp/

**「なじょも」とは”ぜひ”という意味です。**
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(写真:第2回目の様子)
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by a-a-n | 2014-03-26 09:00 | イベント | Comments(0)
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